每次路過墾丁,如果是接近中午時刻,幾乎都會選擇阿達海產當我的中途休息站,祭一祭我的五臟廟,這也是當地人極力推崇的美食名店。
地點位於枋寮火車站附近,其實並不難找,另外一個特點是好停車(這是在高雄市覓食時永遠藏在心中的痛),旁邊好像是郵局還是中華電信,對面也有一家風評不錯上過電視的海產店叫甚麼師父的,下次有機會再去嚐嚐........
不要以為這種地方跟我們常吃的熱炒一樣,不走豪邁路線,在擺盤上也很下功夫呦..
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就是一個字..鮮!簡單的調味就很好吃 |
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櫻花蝦飯,灑了些海苔,飯煮得粒粒分明 |
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用木頭的容器裝飯,小桶的大概可盛7-8小碗飯 |
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招牌菜之一,檸檬蝦 |
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飽滿的蝦卵,Q彈的肉質,搭檸檬的清香配著蔥花吃正入味 |
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炒野蓮,肉絲不少,表現中等 |
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招牌菜之一:鹽炒風螺,記得以前的老大說過新鮮的食物用最簡單的烹調,就很好吃就是這個道理 |
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它的風螺比較小,但肉質更嫩 |
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這個烤小捲,店家很有趣的放了玫瑰花裝飾 |
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雖然新鮮很好吃,但這道菜最後沒吃完變成晚上配茶的茶點 |
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招牌菜之一,家常白帶魚,原本想點酥炸到連骨頭都可以吃的比目魚,不過今天沒貨,在老闆的力推下點了這道菜 |
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擺盤非常優雅,類似糖醋加了大量的蔥及蒜頭 |
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再來一張側面的特寫,這道菜有些驚艷,不太愛吃魚的我,也能輕爽入口 |
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沒錯這是整隻的白帶魚,將肉切出處理,然後一起酥炸,並用尾巴將整盤魚肉裝飾起來 |
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拉開尾巴之後可以看見底下也滿滿的洋蔥、蔥及蒜頭 |
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秋冬來這裡必點品嚐--處女蟳 |
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滿滿的蟹膏,而且都是即將脫殼的 |
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招待的甜湯,白木耳
老闆還很年輕,待人也客氣,我笑說他都不會老,在秋冬之際品蟹更是一大樂趣,吃飽就提足元氣往白砂灣出發了.......................
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