食記:阿達海產-往墾丁的中途補給站

        每次路過墾丁，如果是接近中午時刻，幾乎都會選擇阿達海產當我的中途休息站，祭一祭我的五臟廟，這也是當地人極力推崇的美食名店。

        

        地點位於枋寮火車站附近，其實並不難找，另外一個特點是好停車(這是在高雄市覓食時永遠藏在心中的痛)，旁邊好像是郵局還是中華電信，對面也有一家風評不錯上過電視的海產店叫甚麼師父的，下次有機會再去嚐嚐........

       不要以為這種地方跟我們常吃的熱炒一樣，不走豪邁路線，在擺盤上也很下功夫呦..

就是一個字..鮮!簡單的調味就很好吃

櫻花蝦飯，灑了些海苔，飯煮得粒粒分明

用木頭的容器裝飯，小桶的大概可盛7-8小碗飯

招牌菜之一，檸檬蝦

飽滿的蝦卵，Q彈的肉質，搭檸檬的清香配著蔥花吃正入味

炒野蓮，肉絲不少，表現中等

招牌菜之一:鹽炒風螺，記得以前的老大說過新鮮的食物用最簡單的烹調，就很好吃就是這個道理

它的風螺比較小，但肉質更嫩

這個烤小捲，店家很有趣的放了玫瑰花裝飾

雖然新鮮很好吃，但這道菜最後沒吃完變成晚上配茶的茶點

招牌菜之一，家常白帶魚，原本想點酥炸到連骨頭都可以吃的比目魚，不過今天沒貨，在老闆的力推下點了這道菜

擺盤非常優雅，類似糖醋加了大量的蔥及蒜頭

再來一張側面的特寫，這道菜有些驚艷，不太愛吃魚的我，也能輕爽入口

沒錯這是整隻的白帶魚，將肉切出處理，然後一起酥炸，並用尾巴將整盤魚肉裝飾起來

拉開尾巴之後可以看見底下也滿滿的洋蔥、蔥及蒜頭

秋冬來這裡必點品嚐--處女蟳

滿滿的蟹膏，而且都是即將脫殼的

招待的甜湯，白木耳

老闆還很年輕，待人也客氣，我笑說他都不會老，在秋冬之際品蟹更是一大樂趣，吃飽就提足元氣往白砂灣出發了.......................