2015年10月22日 星期四

鐵鑄壺的新嘗試

      這是鑄鐵茶壺的新體驗,話說日本人長壽是有原因的,連煮水也是非常講究,用鐵壺來燒開水,但話說中國及台灣的模仿力也是非常考究的,在醫學的報告說用鐵壺燒水或泡茶有益健康之後,由於標榜真正的日本壺售價相當高,但卻無法保證真正日本製,因此到處就充斥著仿製品....
      由於技術門檻不高,所以如果鐵的來源沒問題的話,不會有甚麼狀況,但現在的社會充斥著黑心的廠商,只能儘量找比較有些名氣的店來買個心安了...
       關於首次開壺,網路上眾說紛紜,說明書指示,用茶葉及富含礦物質的水來先煮幾次,等異味及茶垢逐漸覆蓋後,這隻壺就會越來越好用,但保養是個問題,因為純鐵做的,一定避免不了生鏽,只是對人體應該是無害吧?

                   
到貨時連手把都要自己裝,由於手把尺寸太吻合,不容易裝,還要請壯丁幫忙才咖一聲成功

 其實拿到壺,質感相當的好,樸實而有古典的FU
 這次買的還有附開壺說明書
 連茶葉煮第一壺,如說明書茶葉的單寧酸跟鐵離子做結合,黑龍江一壺,對照平日的茶色,還有點可怕啊!


 第二壺,還是黑澄澄的水
 煮過後,內壁好像逐漸變光滑了,據說要持續2-3周
待續.......

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